お店での事、好きな雑貨や日々の事
現在の夜のパスタメニュー


ホタルイカのパスタは、ここ最近無かったですが、
また買ってきていまして、今日から復活してます。





今日はレモンカードのレイヤーケーキを
つくりました。



無農薬の国産レモンがまだあって、こちらのレイヤーケーキの方は まだしばらく作って行けそうです(^ ^)

ウィークエンドの方は、レモンの皮があと一回か二回くらいで終わりそう。
(皮をウィークエンド、本体の果汁をレモンカードのレイヤーケーキとウィークエンドに使用してますが、
皮の方が先行していて、
先にウィークエンドが生産終了しそうです(^ ^))



今日のレモンカードに使った卵が
すごく薄い黄色で きれいなレモン色だったので、
これまでは 砂糖はきび糖使ってて
ちょっと濃いめの色になってたのですが

今日は 卵の色を活かしたいなと思って、
甜菜糖のグラニュー糖でレモンカードを作りました

スポンジは きび糖なので、ほんのり茶色


ちょっと小ぶりで、こちらは
お食事を召し上がって頂いた方限定の軽めデザートで載せています(^ ^)



四月になって、
近くの大きい会場では 連日入学式が行われてるみたいで、
近くの歩道には サークルの広告をくばってる方達で 賑わっています(^_^)

毎年 これも春を感じる一つです(о´∀`о)
サークルとか、楽しそうだなぁ
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04/04|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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