お店での事、好きな雑貨や日々の事
今日のメニューで
お食事に+のミニスープは

「ビーツと ほんのりココナッツのポタージュ」

でした

ビーツは、普段蒸したものをサラダに添えてることがありますが
スープとしては初めてでした^ ^



明日も引き続きやっております(o^^o)


スープは 優先順位的には
メインメニューより 後回しになってしまい、
仕込みが沢山重なるときに
スープも無くなった場合は 作れない事もちょくちょくあって、

スープお休み ってこともございますm(._.)m

スープの内容は 前もって いつからいつまでは コレ!って決めてるわけでは無く、
その都度 食材と相談しながら作ってますので、
ビーツもいつまでとか言えず すみません~。
また今後時々 登場することもあるかもです^ ^



今日はランチは静かだったのですが、

夕方は
近くの会場で 18:30からコンサートがあったので、多少混むこともあるかもしれないとは思っていて、

普段の感じからだと
19時とか18:30からのコンサートの場合は、その前に夕飯を食べられる方が多く、

ご飯をしっかり炊いてスタンバイしてました^ ^

そしたら、


たくさん来てくださって 満席には なったのですが、
お茶の方が多く、もともと在庫が少なかったデザートが ほとんど無くなってしまって、

ご飯は沢山あるという感じに。。(・Д・)


でも、夜にお客さん来てくださって、ご飯は なんとかキレイに無くなりましたε-(´∀` )


デザートが今、
今日急いで再生産した 柚子ジャムのレアチーズとミニパフェの二種類です~


昨日一昨日から登場している
ホワイトチョコ&ピスタチオ、
ホワイトチョコ&ジャガイモは終了しました。


ピスタチオの方は もりちゃんなのですが
今週はコースのご予約も続いていて、作れるタイミングが難しいかもで
また来週の休み明けになるかもしれません。

ジャガイモは私ですが、一部材料がなくて 作れなかったのですが

今週、デザートが寂しくなっちゃうので
急遽 材料が揃っていた ショコラオランジュを作り始めました^ ^


オレンジのコンフィチュール
今回は デコポンで(^。^)
お砂糖は きび糖



まだ途中までで、明日の朝 仕上げをするので、明日から 登場予定です☆








今日の朝、
パンが美味しく焼けるトースターで、お餅も焼いてみたら
ちょっと時間が長かったようで
すごい歪になってました(笑)

なんかに似てる、、

カオナシの横のシルエットと似てるような気もしました(^◇^)



2回目は 少し短めにしたのですが
1回目の余熱もあったみたいで、もっと短くてもよかったのかも



のりが巻けない、、(笑)


味は美味しかったです!



今朝は起きて少しウダウダしてたら
インコ達が起こしに来ました(^。^)








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03/17|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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