お店での事、好きな雑貨や日々の事
デザートメニューの中の、
定期的に内容が変わるレアチーズシリーズで、
ラズベリーのレアチーズケーキが終了いたしました~


そして明日からは
「高知産ヤマモモのレアチーズケーキ」
を始めます^ ^

ヤマモモ

なんだか可愛い(^。^)

ヤマモモって、何系なのかなと調べてみたら
(桃ってつくから桃の種類かなとか思ったりして)

wikipediaによると
「ヤマモモ(山桃、学名: Morella rubra)は、ヤマモモ科ヤマモモ属の常緑樹。また、その果実のこと。
和名の由来は、山に生えモモのような果実をつけることから

だそうです。

旬は6月中旬~7月上旬と短いので、
もしかしたら 初回買ったヤマモモの分で終わるかもしれません。


ヤマモモを煮てます

ソースにして、レアチーズの生地に少し混ぜ込んでいます。
お出しする際にも、そのソースをかけます^ ^


ほんのり甘酸っぱい爽やかな味です(^。^)






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06/22|pokoj (飲食)コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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